在我们的 食物银行终极指南中，我们与大家分享了关于食物银行你需要知道的一切。在这篇文章中，我们将重点关注加拿大的食物银行，以及它们为何对加拿大社区如此重要
食物银行是非营利组织（NGO），也可能以慈善机构的形式运作，其使命是向那些无力负担食物的人或社区提供或分发食物。它们被有策略地设置在每个省，以服务尽可能多的人。
全世界的食物银行运作模式各不相同。这些食物银行作为储存场所，每年在不同的社区之间协助储存和分发数百万磅的食物。有些食物银行作为一线机构，直接将食物送到饥饿困扰的社区手中，而另一些则专门作为食物储存和分发点运作。许多因素会影响这些食物银行的运作效果。它们共同的一点是，几乎全都依赖志愿者和捐助者来完成日常工作。
尽管这项工作起初看起来很简单，但实际上，它是一个庞大的机制，让食物银行时刻保持警觉。从获取食物到运输、储存，再到最终分发食物，每一个环节都需要全天候的精确度，不容许有任何差错。
加拿大的食物银行。
今天我们将专门聚焦加拿大的食物银行，探讨它们是如何运作的，以及它们如何帮助社区避免饥饿。在深入探讨这个话题之前，让我们先看一看加拿大每年浪费了多少食物。这个话题非常相关，因为正是通过它，读者才能理解食物银行存在的必要性。
根据National Zero Waste Council提供的数据，加拿大家庭可食用食物的浪费量已超过220万吨，价值超过170亿美元。
在加拿大生产的所有食物中，有一半被浪费掉了。这加起来达到令人震惊的58%，即3550万吨食物。根据一份新报告，这些损失或浪费的食物中，至少有三分之一是可以被挽救并重新分配给加拿大各地需要帮助的社区的。
让我们细分一下这些食物浪费，你会惊讶地发现，供应链中的零售环节要为12%的可避免食物浪费负责。所有这些食物最终被送往工业堆肥场，或被丢弃在垃圾填埋场。对许多大型零售商来说，食物捐赠是个大问题。
你是否经历过食物不安全的困境？由于经济上的限制，大多数人在生活中的某个阶段都经历过食物不安全。在加拿大，食物不安全人群中几乎有四分之三是在职贫困人口。他们可能是低薪家庭、自雇人士或兼职工作者。应对这种食物不安全的方法有很多，食物银行就是其中一个重要的选择。
食物银行如何支持社区？
食物银行的运作方式是从餐厅、食堂、酒店和杂货店回收易腐食品。食物银行还通过社区、学校及其他机构举办的食物募捐活动收集非易腐物品。即使是非易腐物品也有保质期，在食物变质之前把它们分发出去非常重要。食物银行还有助于减少食物浪费。除了为社区提供食物外，一些食物银行的工作还不止于此。它们可能会提供额外的项目，帮助受助者实现自给自足，让他们不再需要依赖食物银行。这些项目支持受助者的需求，为他们的困境提供解决方案。食物银行也可能在水电等基本生活需求方面提供额外服务。有些食物银行还会提供代金券，可用来充值取暖和电费账户，让受助者能多维持几周的供暖和用电。
加拿大的食物银行。
加拿大有超过700家食物银行，运营着30000个食物援助项目。它们在FOOD BANKS CANADA的统筹下运作，这是一家注册慈善机构。2020年5月，一次电视慈善活动筹集了超过800万美元，这是此类活动筹款的最高纪录。据一项调查显示，每月约有705000人使用食物银行。这些加拿大食物银行在全国范围内提供了约3,091,777份餐食。
加拿大的食物银行在COVID-19大流行期间如何服务加拿大？
随着全球大流行持续肆虐，几乎很少有好消息传来。但这些食物银行从疫情爆发之初就开始全天候运作，积极应对。它们不知疲倦的努力，使得人们在疫情引发的混乱之中不至于挨饿。
如果我们只看2020年3月至6月这个季度，每10个人中就有4个人是第一次前往食物银行求助。正是疫情带来的不确定性，迫使他们这样做。
超过8%的食物银行的工作强度比一年前更大。这意味着每5家食物银行中就有4家所服务的人数比2019年更多。
就在圣诞节前一个月，即10月份，加拿大食物银行提供的食物量比去年同期多出了50%。
由于企业停业和裁员带来的经济压力，人们在假期期间更难为家人提供餐食，处境更加艰难。
食物银行已经习惯了更繁重的工作，因此挺身而出，提供更多的餐食。由于这场疫情，预计在接下来的日子里，每6个加拿大人中就会有1人受到食物不安全的影响。
在疫情之前，食物银行的运作在很大程度上依赖志愿者的服务来维持日常运转。如今食物需求增加了，而志愿者的数量却大幅减少，因为他们属于高风险人群，被迫留在家中。因此，食物银行在人力方面也面临着严峻的挑战。
食物银行带来了怎样的改变？
由于食物银行（food banks）对社区的巨大影响，政府决定向加拿大各地的食物银行拨款1亿美元，尤其是那些因COVID-19疫情而资源日益减少、需求不断增加而陷入困境的食物银行。这笔款项加上此前的支出，使加拿大政府为此共计投入了3亿美元。这些食物银行为穷人提供了帮助；否则，这个国家本会见证死亡人数的大幅激增，而这些死亡并非由COVID-19造成，而是由饥饿造成的。
想要提供帮助吗？
向您当地的食物银行捐赠不易腐坏的物品。所需物品几乎总是包括花生酱、意大利面、大米、意面酱、金枪鱼罐头、尿布、婴儿配方奶粉、罐装蔬菜和水果、谷物、食用油、高汤和香料。当您为食物银行购买物品时，请注意保质期，保质期越长，对负责分发食物的食物银行来说就越有利。
为当地社区食物银行做志愿者。许多食物银行有年龄限制，但可以向他们咨询，带上您家中年纪较大的青少年一起帮忙。这些机构依靠志愿者运作，有无数工作可做，从分类和打包食物，到如果食物银行同时也是厨房的话，也许还能帮忙配餐或烹饪。大多数食物银行是非营利组织，这也意味着它们可能还有其他形式的收入来源，因此可能还有其他帮助方式。例如向社区出售新鲜农产品箱，或提供烹饪课程。
向您当地的食物银行捐款，他们会用这些捐款来填充社区食物箱，让领取者获得均衡的膳食，或者用这笔钱来维持自身设施的运营。Circle Acts整理了一份加拿大高影响力社区食物银行的榜单，您可以阅读了解 here.
不应该有人挨饿！
